アセロラの効果｜スムージーの素材

アセロラの注目ポイント

圧倒的なビタミンC含有量がお肌をサポート

アセロラの成分で最も特徴的なのは、ビタミンCです。その量はなんとレモンの約17倍！イチゴやキウイといった果物と比べてみても、その含有量は圧倒的です。まさにビタミンCの王様の名にふさわしいと言えるでしょう。そんなビタミンCには、風邪や生活習慣病の予防、貧血防止などさまざまな効果があります。なかでも注目したいのが、美肌・美白効果。どのような働きをするのか見てみましょう。

• コラーゲンを活発に生成
• シミやソバカスなどの色素沈着の防止
• 乾燥による肌荒れの防止

美肌作りはもちろんのこと、病気や貧血の予防など女性にとって嬉しい効果ばかりのアセロラ。味もおいしいため、スムージーの材料にはぴったりです。

貧血予防にも抜群の期待度

貧血の原因には、鉄分の吸収を助けるビタミンCの不足、血液中の赤血球に存在するヘモグロビンがあまり作られなくなることなどがあります。

ヘモグロビンを作るには、鉄分が不可欠。しかし日本人の食事に多い非ヘム鉄は、体内に吸収されづらい特徴を持ちます。ビタミンCには吸収しにくい非ヘム鉄を、吸収しやすい鉄へ変える働きがあるのです。

またビタミンCに次いでアセロラに多く含まれている成分が、ミネラルの一種でもある銅。銅も同様に、ヘモグロビンを作るために大切な役割を果たしています。こうした理由から、アセロラは貧血予防にもってこいの食材と言えるでしょう。

ストレス対策にもアセロラ？

ビタミンCは上記のような役割以外に、ストレス緩和にも効果的と聞いたことがあるでしょうか。ここで言うストレスは、不安や緊張といった精神的なものに加え、暑さ・寒さ・騒音・睡眠不足など物理的なものも含みます。

人はストレスを感じると、アドレナリン（副腎髄質ホルモン）を多量に分泌。ストレスに対抗するため脈拍を速めたり、血圧や血糖値を上昇させたりすることでエネルギーを供給します。このホルモン分泌時に、ビタミンCが消費されるのです。そのため、ストレスを感じたときには、アセロラなどの食品を利用してビタミンCを摂ることが大切です。

むくみ解消にも役立つ

手足や顔のむくみは女性の大敵。しかし血流の悪化、塩分(ナトリウム)の摂りすぎなどによって、むくみは簡単に生じてしまいます。そこで役立つのが、アセロラに含まれるカリウムです。

アセロラに豊富に含まれるカリウムは、銅と同じミネラルの一種。過剰に増えた塩分を、汗や尿とともに体外へ排出するよう働きかけます。一方でカリウムが不足すると、膨満感や脱力感に悩まされることも。高血圧の予防にもつながるため、意識して摂りたい成分のひとつです。

抗酸化作用と目の保養にも

アセロラの美肌効果として、シミ・ソバカスの防止を挙げました。この作用にはビタミンCだけでなく、アセロラポリフェノールも関係しています。こちらもビタミンCと同様、メラニンなどの色素沈着の防止に有効と言われる抗酸化成分です。

そして果実を赤く染めている色素「アントシアニン」こそが、アセロラポリフェノールの正体。アントシアニンは目にも良いとされており、眼精疲労の回復を助けてくれます。

アセロラをスムージーにするときの注意は？

フローズンでもおいしい！

アセロラはスムージーとして飲んでも絶品ですが、フローズンにするとよりおいしくいただけます。とあるアセロラのフローズンドリンクは過去に、「ニッポン全国おやつランキング」で1位を獲得したほど。テレビでも紹介され、話題のひと品になっています。冷凍アセロラを活用し、「フローズンアセロラスムージー」を試してみるのも良さそうです。

保存は水洗いして冷凍

栄養価も高く、健康への効果も高いアセロラ。唯一の欠点があるとしたら、賞味期限が短いことです。生で食べることもできるのですが、皮が薄いため、収穫後数時間で痛んできてしまいます。しかし、アセロラは冷凍保存が可能。生のアセロラを冷凍する際は、よく水ですすいでから保存してください。