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アセロラの効果|スムージーの素材

アセロラの効果

真っ赤に染まった果実にヒトメボレ!アセロラの効果とは?

  • アセロラ

    アセロラ

    栄養成分表(100gあたり)

    • ビタミンC
      1,700mg
    • 葉酸
      45μg
    • カリウム
      130mg
    • βカロテン
      370μg
    • マグネシウム
      10mg
    • 0.31mg
    • 旬の季節
      5月~8月

    可愛らしい見た目と、甘酸っぱい味が印象的なアセロラ。真っ赤に色づく小さな果実はサクランボに似ていることから、バルバドスチェリーという別名を持ちます。

    カリブ海につらなる西インド諸島が発祥の地とされ、古くから人々はアセロラを食べて、健康維持に役立ててきました。世界最大の産地はブラジル、日本では沖縄県や鹿児島県といった南国地方で栽培されています。温暖な気候で栽培された果実は、ほかの気候帯で作られたものより、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。

    アセロラは別名「ビタミンの王様」とも呼ばれており、美容に限らず、免疫力を高める効能も期待できるでしょう。具体的にはどのような嬉しい変化が起こるのか、早速見ていきます。

アセロラを使ったスムージーレシピ

アセロラヨーグルトスムージー

材料

(1人分)

  • アセロラピューレ(冷凍)
    1パック
  • プレーンヨーグルト
    100g

作り方

  1. 凍ったままの冷凍アセロラピューレ1パックを、プレーンヨーグルト100gをミキサーに入れて、攪拌します。水を加えずに作るので、アセロラの濃厚な味わいが楽しめるスムージーです。

アセロラとグレープフルーツのスムージー

材料

(1人分)

  • アセロラ完熟果汁100%
    50g
  • グレープフルーツまたはピンクグレープフルーツ
    1/2個
  • アセロラの実
    1個
  • ミント
    少々

作り方

  1. グレープフルーツは皮を剥いて実を出しておきます。
  2. グレープフルーツをミキサーにかけてなめらかになるまで攪拌したら、グラスにアセロラ果汁、グレープフルーツの順に注いで、アセロラの実とミントの葉を飾って完成です。

アセロラとバナナのスムージー

材料

(1人分)

  • 冷凍バナナ
    1/2本
  • 豆乳
    75cc
  • ニチレイアセロラドリンク
    75cc
  • コラーゲン粉末
    大さじ1/2

作り方

  1. あらかじめ、カットしたバナナを冷凍庫で凍らせ、冷凍バナナを作っておきましょう。
  2. 全ての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで十分に攪拌させたら、できあがりです。

おいしさのポイント

アセロラを加えることでビタミンCをたっぷり取れ、コラーゲンの吸収率アップも期待できそうです。バナナのまろやかさとアセロラの爽やかな酸味もマッチします。


アセロラとにんじんのスムージー

材料

(1人分)

  • 冷凍アセロラ
    100g
  • ニンジン
    50g
  • 柿(冷凍)
    70g
  • はちみつ
    20g
  • レモン汁
    2g
  • 洋酒
    小さじ2
  • 100g

作り方

  1. 皮を剥いたにんじんを小さめにカットします。
  2. にんじんと残りの材料を全て合わせてミキサーに投入したら、攪拌してブレンド。
  3. 冷凍アセロラは流水で解凍してから、ミキサーへ手で割り入れます。

おいしさのポイント

オレンジ色の材料を使った色合い鮮やかなスムージー。アセロラは解凍しすぎないようにするのがポイントです。


アセロラ・ハニーグリーンティースムージー

材料

(1人分)

  • 冷凍アセロラ
    100g
  • 梨(冷凍)またはリンゴ(冷凍)
    70g
  • 蜂蜜
    15g
  • 緑茶(濃いめに入れる)
    100g

作り方

  1. 緑茶はあらかじめ濃いめに抽出し、冷ましておきましょう。
  2. 冷めた緑茶とそれ以外の材料をすべてミキサーに入れたら、攪拌してブレンド。
  3. 冷凍アセロラは流水で軽く解凍し、割ってからミキサーに入れます。

おいしさのポイント

ビタミンC豊富なアセロラと喉に優しいハチミツ、抗酸化作用のある緑茶などを使い、セキや喉のトラブルに効果的なスムージーになりました。


アセロラとアサイービネガーのスムージー

材料

(1人分)

  • 冷凍アセロラ
    100g
  • スイカ
    100g
  • アサイービネガー
    30g
  • 100g
  • はちみつ
    5g
  • ココナッツチップ(お好みで)

作り方

  1. あらかじめスイカは3センチ角くらいの大きさにカットしてから、密閉容器に入れて冷凍庫で凍らせます。
  2. 1日以上凍らせたら、ほかの材料と合わせて、全てミキサーに入れます。攪拌してブレンドしたらできあがりです。

おいしさのポイント

ビタミンCをたっぷりと含むアセロラと、スイカを使った夏らしいスムージー。冷凍アセロラは解凍しすぎないのがポイントです。


アセロラの注目ポイント

圧倒的なビタミンC含有量がお肌をサポート

アセロラの成分で最も特徴的なのは、ビタミンCです。その量はなんとレモンの約17倍!イチゴやキウイといった果物と比べてみても、その含有量は圧倒的です。まさにビタミンCの王様の名にふさわしいと言えるでしょう。そんなビタミンCには、風邪や生活習慣病の予防、貧血防止などさまざまな効果があります。なかでも注目したいのが、美肌・美白効果。どのような働きをするのか見てみましょう。

  • コラーゲンを活発に生成
  • シミやソバカスなどの色素沈着の防止
  • 乾燥による肌荒れの防止

美肌作りはもちろんのこと、病気や貧血の予防など女性にとって嬉しい効果ばかりのアセロラ。味もおいしいため、スムージーの材料にはぴったりです。

貧血予防にも抜群の期待度

貧血の原因には、鉄分の吸収を助けるビタミンCの不足、血液中の赤血球に存在するヘモグロビンがあまり作られなくなることなどがあります。

ヘモグロビンを作るには、鉄分が不可欠。しかし日本人の食事に多い非ヘム鉄は、体内に吸収されづらい特徴を持ちます。ビタミンCには吸収しにくい非ヘム鉄を、吸収しやすい鉄へ変える働きがあるのです。

またビタミンCに次いでアセロラに多く含まれている成分が、ミネラルの一種でもある銅。銅も同様に、ヘモグロビンを作るために大切な役割を果たしています。こうした理由から、アセロラは貧血予防にもってこいの食材と言えるでしょう。

ストレス対策にもアセロラ?

ビタミンCは上記のような役割以外に、ストレス緩和にも効果的と聞いたことがあるでしょうか。ここで言うストレスは、不安や緊張といった精神的なものに加え、暑さ・寒さ・騒音・睡眠不足など物理的なものも含みます。

人はストレスを感じると、アドレナリン(副腎髄質ホルモン)を多量に分泌。ストレスに対抗するため脈拍を速めたり、血圧や血糖値を上昇させたりすることでエネルギーを供給します。このホルモン分泌時に、ビタミンCが消費されるのです。そのため、ストレスを感じたときには、アセロラなどの食品を利用してビタミンCを摂ることが大切です。

むくみ解消にも役立つ

手足や顔のむくみは女性の大敵。しかし血流の悪化、塩分(ナトリウム)の摂りすぎなどによって、むくみは簡単に生じてしまいます。そこで役立つのが、アセロラに含まれるカリウムです。

アセロラに豊富に含まれるカリウムは、銅と同じミネラルの一種。過剰に増えた塩分を、汗や尿とともに体外へ排出するよう働きかけます。一方でカリウムが不足すると、膨満感や脱力感に悩まされることも。高血圧の予防にもつながるため、意識して摂りたい成分のひとつです。

抗酸化作用と目の保養にも

アセロラの美肌効果として、シミ・ソバカスの防止を挙げました。この作用にはビタミンCだけでなく、アセロラポリフェノールも関係しています。こちらもビタミンCと同様、メラニンなどの色素沈着の防止に有効と言われる抗酸化成分です。

そして果実を赤く染めている色素「アントシアニン」こそが、アセロラポリフェノールの正体。アントシアニンは目にも良いとされており、眼精疲労の回復を助けてくれます。

アセロラをスムージーにするときの注意は?

フローズンでもおいしい!

アセロラはスムージーとして飲んでも絶品ですが、フローズンにするとよりおいしくいただけます。とあるアセロラのフローズンドリンクは過去に、「ニッポン全国おやつランキング」で1位を獲得したほど。テレビでも紹介され、話題のひと品になっています。冷凍アセロラを活用し、「フローズンアセロラスムージー」を試してみるのも良さそうです。

保存は水洗いして冷凍

栄養価も高く、健康への効果も高いアセロラ。唯一の欠点があるとしたら、賞味期限が短いことです。生で食べることもできるのですが、皮が薄いため、収穫後数時間で痛んできてしまいます。しかし、アセロラは冷凍保存が可能。生のアセロラを冷凍する際は、よく水ですすいでから保存してください。

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